Hoe bereid je de Schnitzel perfect?
1. Dep de schnitzel droog
Zo krijg je een mooie korst en gaat hij niet koken in vocht.
2. Pan goed heet
Gebruik een koekenpan met ruim boter/olie. Eerst heet, daarna vuur iets lager.
3. Aanbakken: 2–3 minuten per kant
Laat de Schnitzel liggen tot hij vanzelf loslaat.
Doel: mooie goudbruine korst.
4. Rusten: 2–3 minuten
Vuur laag.
Draai tussendoor een paar keer om.
Niet te lang bakken, anders wordt hij droog.
5. Kruiden
Afmaken met wat peper en zout.
Kort advies:
Aanbakken circa 3 min per kant.




