Livar Varkenspoulet

Over het vlees:

Onze varkens poulet wordt gesneden uit de bovenbril van het varken, één van de meest malse delen. Ideaal voor het maken van je eigen sate, of voor stoofgerechten zoals Limburgs zuurvlees, waar het vlees mooi zacht en mals uitkomt. Een veelzijdig stuk kwaliteitsvlees voor zowel snelle als langzame bereidingen.

Herkomst:

Livar – kort voor LImburgs VArken – staat bekend als het Limburgs kloostervarken. Het ras is ontstaan uit een samenwerking van vijf Limburgse varkensboeren die terug wilden naar de ambachtelijke smaak van vroeger, met respect voor dier, mens en milieu. Livar-varkens hebben een iets hoger vetpercentage en krijgen hoogwaardig voer, wat zorgt voor een vollere, sappige en karakteristieke smaak.

Opmerking:

Wil je dikker of dunner gesneden? geef dit aan in de opmerkingen.