Hoe bereid ik de Cordonbleu perfect?
1. Op kamertemperatuur laten komen
Haal de cordon bleu 10–15 minuten van tevoren uit de koelkast.
2. Bakken in de pan (aanrader)
- Verhit een mix van ruim boter en olie in de pan.
- Bak de cordon bleu op middelhoog vuur:
- 4–5 minuten per kant,
- tot hij goudbruin is en de kaas van binnen mooi gesmolten.
- Zet het vuur de laatste minuut iets lager, zodat het vlees gelijkmatig gaart.
3. Bereiding in de oven (alternatief)
- Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht).
- Leg de cordon bleu in een ovenschaal.
- Bak 18–20 minuten tot hij mooi goudbruin is.
Kort advies:
Op matig vuur, 5 minuten aan beide kanten goed aanbakken.
