Ree Biefstukjes.

Over het vlees

Onze reebiefstukjes zijn afkomstig van 100% vers ree, de meest voorkomende hertensoort van Europa. Reevlees staat bekend als één van de meest verfijnde wildsoorten en heeft een zachte, elegante wildsmaak met een bijzonder fijne structuur.

De biefstukjes worden zorgvuldig geselecteerd door onze wildleverancier en zijn van nature mager, mals en rijk aan smaak. Dankzij de fijne vezelstructuur is reebiefstuk een favoriet onder liefhebbers van exclusief wild.

Bereidingstip

Braad de reebiefstukjes rondom mooi aan in een hete pan of op de barbecue. Plaats het vlees vervolgens in een oven van 80°C en laat het rustig doorgaren tot een kerntemperatuur van 52-55°C. Laat het vlees na bereiding 10 minuten rusten voor een optimaal sappig en mals resultaat.

Waarom kiezen voor onze reebiefstukjes?

• 100% vers reevlees
• Verfijnde en elegante wildsmaak
• Mager, mals en vol van karakter
• Zorgvuldig geselecteerd door onze wildleverancier
• Hoogwaardige kwaliteit voor een feestelijk diner
• Perfect voor liefhebbers van exclusief wild

Let op: graag minimaal 3 dagen vooraf bestellen.