Konijnen rugfileetjes

Over het vlees

Onze konijnrugfilet is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Franse konijnen. De filets zijn volledig gevliesd en vormen het meest malse en verfijnde deel van het konijn.

Het vlees heeft een fijne structuur, een zachte smaak en leent zich uitstekend voor luxe bereidingen. Dankzij de malsheid en subtiele smaak is konijnrugfilet geliefd bij zowel wildliefhebbers als fijnproevers.

De filets wegen circa 60 gram per stuk en worden verpakt per 500 gram.

Bereidingstip

Braad de konijnrugfilets kort rondom aan in een hete pan met boter of olie. Plaats de filets vervolgens in een oven van 80°C en laat ze rustig doorgaren tot een kerntemperatuur van 62°C. Laat het vlees na bereiding 5 minuten rusten voor het mooiste resultaat.

Waarom kiezen voor onze konijnrugfilet?

• Afkomstig van hoogwaardige Franse konijnen
• Volledig gevliesd en panklaar
• Het meest malse deel van het konijn
• Fijne structuur en zachte smaak
• Ideaal voor feestelijke en culinaire bereidingen
• Verpakt per 500 gram

Let op: graag minimaal 3 dagen vooraf bestellen.