Halskarbonade

Vanaf € 2,50

Over het vlees:

Een halskarbonade is een stukje vlees afkomstig uit de hals of nek van het varken. Het is mooi doorregen met vet en bindweefsel, waardoor het tijdens het bakken of braden extra mals, sappig en smaakvol wordt, wij kappen de halskarbonade met de hand, waardoor we dit dagelijks vers kunnen doen. 

Herkomst:

Al ons varkensvlees komt van geselecteerde boeren uit Limburg en Brabant, die vooroplopen in maatschappelijk verantwoord ondernemen en dierenwelzijn. Het vlees wordt dagelijks vers bij ons aangeleverd, waardoor we kunnen garanderen dat het altijd supervers, gezond en verantwoord is.

SKU: 2000Categorie: Vers vlees, Varken
Halskarbonade

Hoe bereid je een halskarbonade?

  • Kruid de karbonade met zout, peper en eventueel paprikapoeder of een kruidenmix.
  • Verhit boter of olie in de pan.
  • Bak de halskarbonade op middelhoog vuur 2–3 minuten per kant bruin.
  • Laat daarna zachtjes garen op laag vuur met de deksel op de pan, 10–15 minuten, zodat het bindweefsel mooi mals wordt.
  • Laat even rusten voor serveren.

Kort advies:

Hoog vuur aanbakken, waarna op klein vuur 15min rustig laten doorgaren met de deksel scheef.

Ingrediënten

100%, varkensvlees.

Voedingswaarde

energie (kj): 634
energie (kcal): 151
vetten: 8
vetten (verzadigd): 3
koolhydraten: 1
suikers: 0
vezels: 0
eiwitten: 19
zout: 0.2

Andere mensen kochten ook

Aanmelden nieuwsbrief

Abonneer je op onze Slagerij Keulen nieuwsbrief en blijf op de hoogte. Vul je E-mail adres in en eventueel je naam (niet verplicht).

Nieuwsbrief Keurslager Keulen

Na het aanmelden ontvang je een e-mail om je inschrijving te bevestigen. Uitschrijven kan door de link “Uitschrijven” te volgen in onze nieuwsbrieven.