Wild Zwijn Rugfile schoon.

Over het vlees

Onze wild zwijn rugfilet is afkomstig van 100% regionaal wild zwijn. Dit exclusieve stuk vlees wordt zorgvuldig geselecteerd en staat bekend om zijn krachtige, pure smaak en fijne structuur.

De rugfilet is het meest malse deel van het wild zwijn. Het vlees is mooi mager, heeft een verfijnde wildsmaak en combineert de karakteristieke smaak van wild met de sappigheid die kenmerkend is voor hoogwaardig varkensvlees. Een echte delicatesse voor liefhebbers van wild.

Bereidingstip

Braad de wild zwijn rugfilet rondom mooi aan in een hete pan of op de barbecue. Plaats het vlees vervolgens in een oven van 80°C en laat het rustig doorgaren tot een kerntemperatuur van 62-65°C. Laat het vlees na bereiding 10 minuten rusten voor een optimaal sappig en mals resultaat.

Waarom kiezen voor onze wild zwijn rugfilet?

• 100% regionaal wild zwijn
• Het meest malse deel van het wild zwijn
• Fijne structuur en rijke wildsmaak
• Zorgvuldig geselecteerde kwaliteit
• Perfect voor een feestelijk diner
• Exclusieve wildspecialiteit uit de regio

Let op: graag minimaal 3 dagen vooraf bestellen.