Vraag voor bereidingsadvies een van onze medewerkers.
Wild Zwijn Biefstukjes.
Vanaf € 5,51
Over het vlees
Onze wild zwijn biefstukjes zijn afkomstig van 100% regionaal wild zwijn en worden zorgvuldig geselecteerd door onze vaste wildleverancier. Wild zwijn, ook wel everzwijn genoemd, behoort tot de familie van de varkens en staat bekend om zijn volle, krachtige smaak.
Het vlees heeft een fijne structuur, is iets steviger dan traditioneel varkensvlees en biedt een rijke, karaktervolle smaakbeleving. Hierdoor zijn wild zwijn biefstukjes een uitstekende keuze voor liefhebbers van puur wild.
Bereidingstip
Braad de wild zwijn biefstukjes rondom mooi aan in een hete pan of op de barbecue. Plaats het vlees vervolgens in een oven van 80°C en laat het rustig doorgaren tot een kerntemperatuur van 62-65°C. Laat het vlees na bereiding 10 minuten rusten voor een optimaal sappig en mals resultaat.
Waarom kiezen voor onze wild zwijn biefstukjes?
• 100% regionaal wild zwijn
• Zorgvuldig geselecteerd door onze vaste wildleverancier
• Karaktervolle en krachtige smaak
• Fijne structuur en heerlijke malsheid
• Perfect voor een feestelijk wildgerecht
• Een authentieke wildspecialiteit uit de regio
Let op: graag minimaal 3 dagen vooraf bestellen.
| Ingrediënten | 100%, wildzweinvlees. |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie (kj): 0 |
