Vlees special, King river wagyu brochette

Over onze King River Wagyu brochette

Onze King River Wagyu brochette wordt gemaakt van mooie kogelbief blokjes van Wagyu runderen uit de bekende King River regio in Australië. Deze runderen bestaan uit 50 procent Angus en 50 procent Wagyu en worden minimaal 300 dagen met graan gevoerd, wat zorgt voor een prachtige marmering en een volle smaak.Met een BMS score van 4 tot 5 biedt dit vlees de perfecte balans tussen malsheid, sappigheid en eetbaarheid. In vergelijking met de Japanse Kagoshima Wagyu is deze Wagyu minder vet en minder verzadigend, waardoor je er heerlijk van kunt genieten als volwaardig hoofdgerecht.
De smaak is rijk en verfijnd, met een mooie vetdooradering die tijdens het bakken of grillen zorgt voor een zachte en sappige structuur.

Waarom onze King River Wagyu brochette bijzonder is

• Gemaakt van kogelbief blokjes van King River Wagyu
• Afkomstig uit de King River regio in Australië
• Kruising van 50 procent Angus en 50 procent Wagyu
• Minimaal 300 dagen graan gevoerd
• BMS score van 4 tot 5 voor een mooie marmering
• Minder zwaar en beter eetbaar als hoofdgerecht dan Japanse Wagyu
• Heerlijk mals, sappig en vol van smaak
• Gemarineerd met olijf olie, zeezout en peper. 

Opmerking

Let op op is op.