Iberico Jamon de Bellota

Over onze Iberico Jamon de Bellota

Onze Iberico Jamon de Bellota komt uit de Sierra Nevada in Zuid Spanje en wordt op volledig traditionele wijze bereid. Deze hammen worden uitsluitend gezouten met zeezout en daarna minimaal zesendertig maanden gedroogd in de koude en zuivere berglucht van het dorp Trevelez. De bijzondere smaak ontstaat doordat de Iberico varkens vrij rondlopen en zich voeden met bellota, de eikeltjes die in het gebied overvloedig te vinden zijn. Dit natuurlijke dieet zorgt voor een herkenbare noten smaak, een zachte structuur en een elegante, bijna romige rijpingstonen. Wij importeren deze hammen rechtstreeks uit Trevelez, zodat je altijd gegarandeerd bent van authentieke kwaliteit uit de beste Spaanse hamstreek.

Waarom onze Iberico Jamon de Bellota bijzonder is

• Afkomstig uit de Sierra Nevada in Zuid Spanje
• Gemaakt van vrij scharrelende Iberico varkens die zich voeden met bellota
• Uitsluitend gezouten met puur zeezout
• Minimaal zesendertig maanden natuurlijk gedroogd
• Rechtstreeks geïmporteerd uit het bergdorp Trevelez
• Zachte, elegante ham met een herkenbare nootachtige smaak
• Perfect voor tapas, borrelplanken of luxe broodbeleg

Opmerking

Meer informatie: https://www.antonioalvarezjamones.com/ 
Een plak weegt ongeveer 10 gram.