Vanaf € 4,80
Over het vlees:
Biefpuntjes truffel worden gesneden van malse kogelbiefstuk en gemarineerd met truffelolie en Parmezaanse kaas. Deze smaakvolle puntjes zijn perfect voor een romige pastaschotel of voor een wokgerecht met bijvoorbeeld udonnoedels.
Herkomst:
Wij werken uitsluitend met het beste vrouwelijke Belgisch Witblauw rund uit onze directe regio (minder dan 25 km). De dieren hebben vrije uitloop, genieten van minimaal twee weideseizoenen en staan bekend om hun natuurlijke omega 3 rijke vetzuren. Dit zorgt voor smaakvoller, gezonder en eerlijk vlees.
Opmerkingen:
Advies gewicht is tussen de 150 en 250gram per persoon.
Hete pan gebruiken
Verhit een wok of koekenpan op hoog vuur met een beetje olie (bijv. zonnebloem- of arachideolie).
Kort roerbakken
Voeg de biefpuntjes toe en roerbak ze 2 tot 4 minuten.
Bak in kleine porties zodat de pan heet blijft en het vlees mooi dichtschroeit.
Niet te lang bakken
Haal de bief puntjes van het vuur zodra ze nét gaar of rosé zijn.
Te lang bakken maakt ze snel droog.
Kort advies:
circa 4 minuten roerbakken.
| Ingrediënten | 90%, rundvlees, koolzaadolie, zeezout, 0.6%, zwarte, truffel, olie, specerijen, pijnboompitten, en, Parmezaanse, kaas, (bevat, koemelk). |
|---|---|
| Allergenen | melk |
| Voedingswaarde | energie (kj): 0 |
