Hoe bereid je de Road Killes Chicken perfect?
In de oven:
- Oven voorverwarmen op 180°C (hetelucht 170°C).
- Plaats de bouten in een ovenschaal.
- Garen: 45–55 minuten.
- Kerntemperatuur: 82–85°C bij het bot.
- Eventueel laatste 5 minuten op 200°C voor extra krokante huid.
In de Airfryer:
- Airfryer voorverwarmen op 180°C.
- Niet te vol leggen; lucht moet kunnen circuleren.
- Garen: 22–28 minuten, afhankelijk van dikte.
- Halverwege omdraaien.
- Kerntemperatuur: 82–85°C.
Tip: Wil je ze extra krokant?
Laat ze de laatste 3 minuten op 200°C afbakken.
Op de BBQ
- BBQ instellen op 160–180°C indirect.
- Garen: 40–50 minuten, voorzichtig langzaam garen.
- Kerntemperatuur: 82–85°C.
- Afgrillen boven directe hitte voor een krokante huid (max. 2–3 minuten).
Tip: Een beetje rookhout (appel, kers of beuk) geeft fantastische smaak.
Kort advies:
Oven 45min 180C.
