Limburgse Groeveham
Vanaf € 3,29
Over onze Limburgse Groeveham
Onze Limburgse Groeveham wordt gemaakt van de platte bil van het varken, een prachtig stuk vlees dat uitermate geschikt is voor lucht drogen. De ham wordt eerst vier weken gerijpt in een pekelbad, waarbij we uitsluitend natriumarm zout gebruiken zodat de smaak mild en puur blijft. Na deze pekelfase wordt de ham maar liefst zes maanden lucht gedroogd in onze eigen droogkamer. Tijdens dit proces ontwikkelt de ham een diepe, zachte smaak en een mooie fijne structuur. Het resultaat is een echt oer Limburgs product, vol karakter en traditie. In 2025 werd de Limburgse Groeveham bekroond met GOUD tijdens een internationale slagersvakwedstrijd, een prachtige erkenning voor dit ambachtelijke streekproduct.
Waarom onze Limburgse Groeveham bijzonder is
- Gemaakt van de platte bil van het varken
- Vier weken mild gerijpt in een pekelbad
- Zes maanden langzaam lucht gedroogd in onze droogkamer
- Gouden bekroning tijdens een internationale vakwedstrijd in 2025
- Gemaakt met natriumarm zout
- Zonder lactaten en acetaat
- Echte Limburgse traditie met volle, zachte smaak
Opmerking
Een plak weegt ongeveer 10 gram.
| Ingrediënten | 95%, varkensvlees, zout, suiker, antioxidant, E301, natuurlijk, aroma, starterculturen, conserveermiddel, E250. |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie (kj): 620 |
