Voor ultieme smaakbeleving, reverse sear: inpakken in aluminium folie en 30 minuten in de oven op 50 graden Celsius, stand hete lucht. Waarna lekker hard rondom aanschroeien en afmaken met grof zeezout.
Kalfs Tournedos
Vanaf € 9,09
About the meat:
- Ons Kalfsvlees komt iedere week vers binnen vanuit onze grossier uit Aubel, hier direct over de grens bij de Plank.
- De tournedos wordt gesneden enkel van het midden stuk van de ossenhaas, ook wel filet mignon genoemd, de ossenhaas is de zachtste spier van het kalf, waardoor enkel top kwaliteit.
Opmerking
- Dit is een bestel artikel, graag 3 dagen vooraf bestellen.
| Ingrediënten | 100%, kalfsvlees. |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie (kj): 524 |
