Gezouten Ontbijtspek

Over ons gezouten ontbijtspek

Ons gezouten ontbijtspek wordt gemaakt van vers buikspek dat we eerst een week licht zouten met natriumarm zout. Hierdoor blijft de pure smaak van het vlees behouden en krijgt het spek een zachte, uitgebalanceerde zoutsmaak. Na het zouten laten we het spek langzaam drogen, waardoor het een mooie stevige structuur krijgt en ideaal is om dun te snijden. Zoals altijd werken wij volledig zonder lactaten en acetaat, zodat je een eerlijk en ambachtelijk stukje vlees krijgt, precies zoals ontbijtspek hoort te zijn.

Waarom ons gezouten ontbijtspek bijzonder is

• Gemaakt van vers buikspek
• Eén week licht gezouten met natriumarm zout
• Langzaam gedroogd voor een stevige, fijne structuur
• Puur en traditioneel bereid
• Zonder lactaten en acetaat
• Perfect voor bakken, braden of heerlijk voor op brood

Opmerking

Een plak weegt ongeveer 20 gram.